Salat to go

Für den Salat:
1 Blattsalatmischung
150g Krautsalat
1 Avocado
200g Putenbrust
Rosmarin, Thymian und Salz

Für das Dressing:
Olivenöl
Balsamicoessig
Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian)
etwas Salz und Honig

Blattsalat waschen, Avocado entkernen, in würfelform einritzen und mit einem Esslöffel herauslösen. Die Putenbrust mit Rosmarin, Thymian und Salz anbraten, bis sie durch ist (ca. 15 Minuten). Den Krautsalat kann man gut selber machen. Dafür einfach einen Weiß- oder Rotkohl hobeln, salzen und das Wasser ausdrücken. Danach mit Essig und Öl abschmecken. Zum verfeinern kann zum Beispiel Petersilie beigemengt werden.

Für das Dressing Olivenöl mit dem Balsamicoessig vermischen und mit Kräutern, Salz und etwas Honig abschmecken.